Criado a partir das castas Baga e Touriga Nacional, cujas uvas foram vindimadas manualmente e cuidadosamente vinificadas com maceração completa, em lagar com pisador pneumático. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou durante 6 meses em pipas de carvalho francês, e seguidamente 18 meses em cuba de cimento, como sempre foi tradição na nossa casa. Foi engarrafado, sem ser sujeito a qualquer tratamento clarificante ou estabilizante.

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Gastronomia: Carnes assadas ou grelhadas, peixes gordos, caça e queijos

Aroma: Muito fino e elegante, com notas de resinas, frutos negros, figo seco, feno e especiarias.

Sabor: Bela estrutura, frescura e comprimento em boca. Perceção das sensações aromáticas, sentidas na olfação nasal direta. Taninos presentes, mas bem domados. Grande capacidade de envelhecimento.

Cor: Rubi Profunda

Castas: Baga, Touriga Nacional

Enólogo Enólogo: José Carvalheira

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